生日蛋糕的做法（生日蛋糕的做法家庭做法好看又大）-产业地网

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于生日蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍生日蛋糕的做法的解答，还有生日蛋糕的做法家庭做法好看又大的相关问题，让我们一起了解一下吧。

自制生日蛋糕的做法

导语：生日蛋糕对于孩子来说有着不一样的意义，如果是自己的亲朋好友亲手做的，过生日的人会很开心吧。以下是我为大家精心整理的自制生日蛋糕的做法，欢迎大家参考！

电饭煲自制生日蛋糕

材料

低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。

做法

1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的'盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。

2.接着将蛋清倒入白糖中，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止。

3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。

5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。

6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削银培巧芹成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。

生日蛋糕

材料

鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，塔塔纷2克，白糖120克，奶油100克。

做法

1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖。

2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克锋宽唯糖在打发过程中分三次加入。

3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油(我放入是花生油)，50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。

4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌。

5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡。

6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)

7.裱花先把蛋糕切开。

8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果(猕猴桃)。

9.在表层涂抹奶油。

10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。

如何制作生日蛋糕？

答：一、做生日蛋糕需要的食材：

鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。桥橡

二、生日蛋糕的做法：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

2、先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀，再放入食用油搅拌均匀。

3、蛋黄糊中筛入低筋面粉。

4、搅拌均匀。

5、先将蛋清打粗泡，再加液嫌入三分之一白糖用电搅拌机打。

6、先打稍细的泡沫状，再第二次加糖。

7、蛋清打至细腻时第三次加糖、再滴几滴醋继续搅打。

8、蛋清糊打至此状态就可以了。

9、将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

10、第二次加入蛋清翻拌均匀。

11、将蛋黄糊倒入蛋清闹消手糊盆中翻拌均匀。

12、倒入模具中震出泡状。

13、烤箱先预热10分钟，上下管160度烤25分钟，拿出再震两下，晾凉取出蛋糕。

14、将草莓洗净，一部分切碎用于分层放入。

15、将奶油500g放入盆中，加人糖20g搅打。

16、第二次加糖再打至纹理清晰。

17、加入一滴红色食用色素。

18、用于裱花的浅粉色糊翻拌均匀。

19、将裱花糊装入裱花袋中。

20、最后将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针，生日蛋糕就做好了。

生日蛋糕的做法（生日蛋糕的做法家庭做法好看又大）

生日蛋糕制作方法步骤

做生日蛋糕的方法步骤1

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料则散

鸡蛋5个低筋粉85g

食用油40g 牛奶40g

柠檬汁适量蛋白用糖60g

蛋黄用糖20g 各种水果自定义

淡奶油300ml

1. 食材都准备好这里先做八寸的戚风蛋糕底噢❤

2. 蛋黄分离分别盛放开

3. 蛋黄加入白砂糖用手动打两分钟左右

4. 均匀后加入食用油继续搅拌至充分融合

5. 加入牛奶我后来用的是自己的奶粉冲泡成的

6. 筛州罩入低粉

7. 上下切板或左右十字滑动切记不能画圈搅拌至充分融合放一旁待用

8. 蛋白里滴入几滴柠檬汁没有也可用白醋替代或者不用

9. 打蛋器高速打发至粗性泡沫后放入三分之一白砂糖

10. 继续打发加入白砂糖分三次加入

11. 第三次加入白砂糖蛋白打发到提起有尖勾

12. 可用筷子测试能插着不倒就打发好了

13. 把打发好的蛋白糊分次放入蛋黄糊中也是上下切拌或者左右划烤箱预热上下火150度

14. 充分搅拌好以后倒入八寸磨具中五厘米高往下摔使它震出气泡

15. 放入烤箱上下火150度 50分钟可在最下层放盆水防止蛋糕开裂

16. 戚风蛋糕完成后倒置放凉脱模

17. 这个时间用来打发奶油和准备水果我用的是安佳淡奶油个人认为雀巢的不好打发 300ml淡奶油用高速打发四五分钟即可自己看着点别太过了看有阻力有纹路就可以了

18. 把戚风切三层准备开始装饰啦

19. 最后一层抹上奶油放上水果水果可按自己的喜好阿

20. 然后再抹上奶油盖上一层蛋糕开始第二层水果再盖上

21. 最后一层放好后在表面抹上奶油用裱花嘴弄出花边可自定义

22. 我又放了水果上去然后撒了可可粉装饰

23. 完成啦奶油容易化没吃完要放冰箱冷藏

做生日蛋糕的方法步骤2

材料

低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。

做法

1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。

2.接着将蛋清倒入白糖中，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止。

3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加册盯闹盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。

5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。

6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。

结语：以上就是为大家介绍的关于自制生日蛋糕的做法的全部内容，从文中我们知道了生日蛋糕的制作过程，知道了生日蛋糕的制作方法。如果想要给寿星一个惊喜的朋友不妨自己制作一个蛋糕，来表达自己的诚意吧。

生日蛋糕的方法怎么做

步骤

生日蛋糕的做法步骤11.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

生日蛋糕的做法步骤22.蛋黄与蛋白分开。

生日蛋糕的做法步骤33.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

生日蛋糕的做法步骤44.再筛入低筋面粉。

生日蛋糕的做法步骤55.把蛋糊搅拌至无颗粒。

生日蛋糕的做法步骤66.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖掘升，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

生日蛋糕的做法步骤77.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

生日蛋糕的做法步骤88.拌好的蛋糕糊。

生日蛋糕的做法步骤99.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

生日蛋糕的做法步骤1010.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。

生日蛋糕的做法步骤1111.将水果判氏老切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。

生日蛋糕的做法核贺步骤1212.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

生日蛋糕的做法步骤1313.将烤好的蛋糕片成三片。

生日蛋糕的做法步骤1414.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。

生日蛋糕的做法步骤1515.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

生日蛋糕的做法步骤1616.最后用奶油把两侧和表面抹平。

生日蛋糕的做法步骤1717.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。

生日蛋糕的做法步骤1818.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。

生日蛋糕的做法步骤1919.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成

生日蛋糕制作步骤

食材：蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个

辅料：食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。

步骤：

1、八寸原味蛋糕提前做好一个，凉透。

2、准备这些食材，水果不需要这么多的。

3、车厘子冲洗干净。

4、草莓漂洗干净。

5、抓一茶匙食盐放手侍悔悉心。

6、将甜橙用俩手使劲搓一搓。

7、冲洗后切成片待用。

8、淡奶油倒入盆里加绵白糖。

9、用小电动打蛋器三档打发。

10、选六个大小适中的草莓，每个对切为二半。

11、用橡皮刮老乎刀取打发好的淡奶油。

12、放在蛋糕体上，用抹刀前誉抹平，面上先将切好的草莓摆上一圈，再摆一圈车厘子，中间放上一个一切为四的草莓，点缀一点鲜橙果肉。四周围贴上鲜橙片即可。

13、成品：