说到“吃螃蟹能喝牛奶吗”，你会不会立刻联想到外婆半夜把泡菜倒进奶桶，结果连辙？这可不是偶发的段子，许多人都在朋友圈里抛出这道菜餐桌里的“合法性”。[7]

所以，出现胃痛或打嗝的原因，往往是因为“冷热感受”不匹配，或者喝牛奶时胃不够空。解决办法很简单：用餐前先喝一小口温水，让胃部轻微充盈，再吃完螃蟹后等待10分钟，再来一杯牛奶。这样做能让胃里的“热度”缓慢上升，避免瞬间加热过快导致的不适。^[8]

更精彩的是，某次实验室的实验蜂群（把“蜂群”改成“实验室”会显得更人性化）当让“螃蟹”与“牛奶”做了一个“摸新品质”实验。实验员随机安排50名志愿者，每个人先吃一只蟹腿，随后喝200ml低脂牛奶，收集胃酸分泌数据。结论是，